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新书推荐吕欣教授主编《食品分子生物学》（农业农村部
发布时间：2024-03-22 06:25:19
来源：爱游戏登录入口 作者：爱游戏大厅app下载
教授，博士生导师，西北农林科技大学食品科学与工程学院院长兼测试中心主任。陕西省“高层次人才特殊支持计划”区域发展人才，咸阳市中青年科技创新领军人才，农业农村部食品质量监督检验测试中心（杨凌）常务副主任，农业农村部植物新品种测试（杨凌）分中心常务副主任，陕西省食品科学技术学会副理事长。
主持公益性行业（农业）科研专项（首席专家）、国家自然科学基金等15项国家、省部和企业课题。发表论文130余篇(SCI论文60余篇)，申请国家发明专利8项（授权7项，产业化3项）。获陕西省高等学校科学技术奖一等奖1项，获陕西省委教育工委“优秀党员”称号。
1. 系统性强。以基因表达过程中的“中心法则”为主线，从分子水平阐述DNA的结构及功能、RNA与转录、蛋白质的生物合成、原核生物基因的表达与调控、真核生物基因的表达与调控等内容及分子生物学在食品领域中的应用。知识点涵盖分子生物学基础理论框架，强化了分子生物学相关技术及研究思路的介绍。
2. 难度适中。教材内容难度适中，结合食品类专业特点以及编者多年教学经验，适合作为高等院校食品类专业本科和研究生的教材和教师用书。
3. 适于教学。教材每章均设置思维导图、课程重点、课程难点三部分内容，以二维码的形式链接彩图及拓展阅读内容，便于教师教学与学生自学。同时，教材中加入多个科学小故事，以科学精神引导学生的学习兴趣，提升学生的学习热情。
为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社在宁波和西宁成功召开前两届“动物源食品科学与人类健康国际研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于2022年5月7-8日在河南郑州共同举办“2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。欢迎相关专家、学者、企业家参加此次国际研讨会。
教授，博士生导师，西北农林科技大学食品科学与工程学院院长兼测试中心主任。陕西省“高层次人才特殊支持计划”区域发展人才，咸阳市中青年科技创新领军人才，农业农村部食品质量监督检验测试中心（杨凌）常务副主任，农业农村部植物新品种测试（杨凌）分中心常务副主任，陕西省食品科学技术学会副理事长。
主持公益性行业（农业）科研专项（首席专家）、国家自然科学基金等15项国家、省部和企业课题。发表论文130余篇(SCI论文60余篇)，申请国家发明专利8项（授权7项，产业化3项）。获陕西省高等学校科学技术奖一等奖1项，获陕西省委教育工委“优秀党员”称号。
1. 系统性强。以基因表达过程中的“中心法则”为主线，从分子水平阐述DNA的结构及功能、RNA与转录、蛋白质的生物合成、原核生物基因的表达与调控、真核生物基因的表达与调控等内容及分子生物学在食品领域中的应用。知识点涵盖分子生物学基础理论框架，强化了分子生物学相关技术及研究思路的介绍。
2. 难度适中。教材内容难度适中，结合食品类专业特点以及编者多年教学经验，适合作为高等院校食品类专业本科和研究生的教材和教师用书。
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为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社在宁波和西宁成功召开前两届“动物源食品科学与人类健康国际研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于2022年5月7-8日在河南郑州共同举办“2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。欢迎相关专家、学者、企业家参加此次国际研讨会。
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