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提升校园就餐“基本功”。联合县教体局等部门,充分利用暑假“窗口期”,深入开展学校食堂提升改造业务指导,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《中小学校食堂建设和管理服务规范》要求,对更新食堂老旧设备、配齐配全“三防”设施、健全落实食品安全管理制度等方面进行严格审查,全面提升校园食品安全“硬基础”。截至目前,三台县市场监管局已指导36家学校食堂开展提升改造。
下好教育培训“先手棋”。组织全县中小学校、幼儿园、校外集体用餐配送单位、学校食堂承包经营企业等,召开2024年秋季学校食品安全培训会,结合前期校园食品安全监督检查发现问题,进行全面复盘和深入分析,围绕食品安全管理制度建设、主体责任落实、防止餐饮浪费等方面进行全面培训,详细解读病媒生物防制、复用餐饮具洗消、从业人员管理等重点环节,督促学校食堂、供餐单位切实履行食品安全主体责任,提升食品安全管理水平。
打好隐患排查“组合拳”。联合县卫生健康局、教体局等部门制定《关于开展2024年秋季学校及周边食品安全、卫生专项检查工作的通知》,督促各学校、托幼机构于开学前深入开展自查自纠。并针对辖区内学校食堂、学校集中供餐单位及校园周边餐饮服务经营者(200米内)、校外供餐学校、学校食堂承包经营企业等主体联合开展监督检查,依法严厉打击学校及周边、网络平台食品安全违法犯罪行为,全力排除校园食品安全风险隐患。
下一步,三台县市场监管局将持续强化校园食品安全监管,切实筑牢校园食品安全底线,全力守护广大师生饮食安全。
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