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美媒：堵上中国食品安全链条的漏洞 关键在赢回信任
与3岁的孙子一同在超市购物的徐桂林(音)最近试用了一下这项追溯功能。他说：“我以前扫描过一些电子产品，但从未扫描过食品。我们都很关心食品安全。大多数有孩子的家庭都会这样做。”
控制中国杂乱无序的食品生产供应链条被证明是一场令人备感受挫的历程。政府监管部门和国有农业公司曾努力通过多种办法解决这一问题，包括增加工厂检查力度、进行大规模实验室检测、提高执行力度，甚至还进行起诉和判刑，但食品安全丑闻依然层出不穷。
中国的科技企业认为，它们能够做得更好。从田间到餐桌，中国一些最知名的科技企业努力通过大数据搜集、智能手机应用程序、网络商城以及一些极富想象力的小玩意来更新旧有体系。联想集团创办农产品公司——佳沃集团，对猕猴桃和其他水果从种植到运输进行全程跟踪。阿里巴巴则通过网络产品递送服务直接将消费者与农户对接。
佳沃集团总裁陈绍鹏表示：“在食品生产和农业领域，透明是最基本的。但在中国并非如此。”尽管科技企业没有传统食品产业的丑闻历史，但它们同样需要努力赢得消费者的信任。在北京BHG生活超市购物的一名消费者测试了可追溯的猕猴桃，感到很好奇。这名姓江的小姐紧盯着长达3页的报告说：“这让人印象深刻。但问题是，我不信任任何认证。我们都知道，认证可以造假。”(作者亚历山德拉·史蒂文森、保罗·莫热，伊文译)
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